幼儿园大班教案《饺子》

幼儿园大班教案《饺子》

作为一名默默奉献的教育工作者，通常需要准备好一份教案，借助教案可以恰当地选择和运用教学方法，调动学生学习的积极性。如何把教案做到重点突出呢？下面是小编为大家收集的幼儿园大班教案《饺子》，仅供参考，大家一起来看看吧。

活动目标

1、让幼儿了解饺子及其做法。

2、利用橡皮泥等材料通过捏、搓等方式做成饺子的形状。

3、培养幼儿动手能力，使其得到一定的锻炼。

4、培养幼儿的观察、操作、表达能力，提高幼儿的审美情趣及创新意识。

5、培养幼儿初步的创造能力。

教学重点、难点

重点：用橡皮泥做主要材料，通过捏、搓等方式做成饺子的形状

难点：使幼儿学会简单的做饺子方式，了解其做法

活动准备

材料：各色橡皮泥、儿童玩具中的厨具、刀具，泥工板、实物饺子

活动过程

1、 教师先向小朋友们展示实物饺子，再进行对饺子的讲解，对幼儿提出的问题进行耐心解答，让儿童们讲讲自己见过的饺子是怎么样的，引导幼儿进入课程的学习

2、教师开始示范，在示范过程中对每一步骤进行清楚的讲解,便于儿童接受与记忆

3、待教师讲解完毕后开始让儿童自行动手，为方便幼儿的操作我们在儿童制作的过程中不断示范和讲解，幼儿会学着做，而教师会尽量照顾到每一位幼儿，对不理解的`儿童进行耐心指导或者手把手教学。有的孩子动手能力较强，可以做出其他的作品，我们也不限制，鼓励他们自由发挥

4、儿童完成作品后，我们让小朋友们自己介绍自己的成果，交流自己做饺子的方法，然后让孩子们带着他们做好的饺子进行过家家等游戏，增添活动的趣味性

5、最后是教师的评析与总结，对做得好的小朋友给予表扬，对做得不好的也要给予鼓励，增强孩子的自信心和积极性

教学反思

1、本次活动的开展锻炼了孩子们的动手能力，让他们亲身体验生活，有重要的意义。还让他们掌握了一项新的生活技能

2、活动中孩子们表现积极，非常的活跃，充分体现了活动的趣味性，我们以后还会继续举办这样的活动，培养孩子的动手能力

3、如要是本次活动中所需材料均为实材我想教学效果应该会更好

小百科：饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

一、活动目标

1、能围绕一个话题进行讨论，知道冬至由来。

2、愿意当众表达，表达时自然、从容、自信。

二、活动准备

利用回家时间和父母收集关于冬至的相关信息

三、活动过程

1、音乐歌曲《给小桃树穿件新棉袄》导入

（1）教师弹奏乐曲，幼儿随乐曲演唱。

（2）孩子们，你们歌唱的时候特别专注，真棒!

（3）刚才我们演唱了有关冬节歌曲《给小桃树穿件新棉袄》，冬季里有个节日马上就要到了。是什么节日呢?(冬至节)

2、冬至节的谈论

（1）小朋友说的'真好，冬至节就要到了。哪个小朋友能给我们说一说冬至节(叫3-4名幼儿)

（2）冬至节我们可以做哪些活动来庆祝呢?(改变户外运动、包饺子、讲给小班弟弟妹妹)

3、自行如厕穿着外衣，到小班请弟弟妹妹一起进行户外活动。

一大班主题活动 《幼儿园教育指导纲要》指出：“幼儿园应充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国史的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡，爱祖国的情感。”并在各领域目标多次提出要引导幼儿学会合作学习，主动参与，探索问题，强调充分利用自然环境和社区资源扩展幼儿的学习空间，并能用适当的方式表达，交流探索过程和结果。基于上述理念，我们充分挖掘家乡的教育资源，生成了“我爱家乡”这一主题活动。

活动总目标：

1．引导幼儿感受鼓IIJ美景，激发幼儿热爱家乡，热爱大自然的情感。

2．能大胆说出自己听到、看到的事物。

3．培养幼儿合作，互助精神及探索欲望。

4．培养幼儿感受美、表现美、创造美的能力

活动一：游鼓山活动准备：

1．请家长事先带幼儿坐过缆车。

2．教师了解鼓山风景区的有关知识。

指导要点：

一、教师以导游身份讲解“鼓山”名称的由来，让幼儿知道鼓山是我们美丽的家乡。

　二、幼儿观赏鼓山的山、水、花、树、田野等，感受大自然的美景。

师：今天，我们要一同去登鼓山，看风景，请小朋友去看一看，我们的家乡美不美。

三、介绍鼓山的亭、寺、殿、塔、石刻感受古代文化美和艺术美。师以导游身份介绍鼓山登山古道上的七里亭及涌泉寺等，大雄宝殿、喝水岩，摩崖石刻等景物，引导幼儿感知古代文化美、艺术美。

四、激发幼儿提问题，培养幼儿探索欲望。师：小朋友，你们对鼓山的哪些东西感兴趣或还想知道什么们解答。

五、说说鼓山美，美在哪里?附：七里亭：七里亭有七座亭“观音亭、半山亭……”分布在登山古道上，供游人休息涌泉寺：寺内大多物品由几百年前造的，大雄宝殿十分壮观，有大佛像、小佛像很多，有藏经阁、舍利塔内“舍利子”是如来佛的牙齿，是佛家的宝贝。喝水岩：传说开山祖师神晏在此念经，因涧中溪水吵扰喝水岩胜景。摩崖石刻：参观喝水岩附近摩登石刻群，感受古代书法

活动二：说鼓山，画美景活动准备：

收集有关鼓山的图片及登山照片布置在活动室周围。笔、纸等。

指导要点：

一、观赏、议论、回忆鼓山美景。让幼儿在活动室周围一边观赏有关鼓山风景的图片和照片。—边自由议论，说说鼓山的美景。

二、画美景引导幼儿选择自己最喜欢的一处景物或景区，并把它画下来。

三、说说我眼中鼓山美丽的景色组织幼儿将各自画好的画说一说，我最喜欢哪里?为什么?

活动三、福兴投资区活动准备：

事先联系几家工厂：华科光电有限公司(外商投资)、金以童年玩具厂（国内玩具具连锁厂)、服装厂(鼓山人投资)、福兴投资区分布图。

指导要点：

一、向幼儿介绍福兴投资区的.由来：福兴投资区是我省第一个由农民集资办的投资区，现有国内外投资商投资办起了200多家工厂。

二、参观工厂：感受投资区的规模及完善的设施。老师带幼儿到工厂门口。

1．讨论商量：哪个小朋友愿意去联系进厂参观的事?鼓励幼儿大胆与交往。

2．参 ……此处隐藏8983个字……、幼儿品尝。

7、小结。

（1）师：小朋友，伯伯为我们做的麻糍好吃吗？幼：好吃！

（2）师：但是做出这么好吃的麻糍要付出很辛苦的劳动，你们刚才也看了师傅们在捣米的时候流下的汗水，可见我们的粮食来的是多么不容易！我们不仅要爱惜粮食，而且要尊重劳动人民的劳动成果。

四、延伸活动（回幼儿园尝试做麻糍）

1、师：小朋友，我们观看了制作麻糍的过程，现在我们也来做麻糍，让我们跟着厨房阿姨一起来做吧！

2、幼儿尝试制作麻糍。

3、幼儿品尝。

活动目标：

1、随音乐基本合拍做剁馅、擀饺皮、包饺子的动作，学习从小圆到大圆的队形。

2、创编饺子在锅里沸腾的动作，表现欢快的情绪。

活动准备：

1、物质准备：饺子沸腾的视频、地面的圆圈贴图。

2、经验准备：熟悉包饺子的过程，知道饺子沸腾时的样子。

活动过程：

1、活动导入：

以音乐形式导入播放儿歌《包饺子》，听之前提问：小朋友们，你们听一听儿歌里唱了什么？老师随音乐做动作。

（引导幼儿说出包饺子的过程：剁馅——擀皮——包饺子——煮饺子）师：今天我们就来学习包饺子的舞蹈。

2、教师带领幼儿学习剁馅和擀饺皮部分（a段）

（1）引导幼儿做出做馅的动作：单手切——炒馅——双手切——炒馅师：小朋友们想一想，饺子馅是怎么做出来的？

（2）教师引导幼儿做出擀饺皮的基本动作：单手擀饺皮（左手作拳头状表示面团，右手表示拿擀棒）。（包饺子，包饺子，擀擀擀）有四个乐句，前两个乐句做馅，第三个乐句擀饺皮，第四个乐句双手自然摊开弯腰向后退（小面团变成大饺皮）。

3、教师带领幼儿学习包饺子部分（b段）

（1）幼儿先创编包饺子的动作（师：小朋友想一想包饺子该怎么包？）

（2）教师示范动作：先一只手摊开表示面皮，另一只手"抓饺子馅"，然后两只手包饺子。（包饺子，包饺子，捏捏捏）

（3）师幼跟着音乐共同学习。

4、教师引导幼儿创编饺子在锅里沸腾的`部分：

（1）教师出示饺子沸腾的视频，幼儿观察饺子在锅里"跳舞"。

师：小朋友们，我们先来看看饺子是怎们跳舞的？

（2）幼儿创编饺子饺子跳舞的动作师：小朋友们，刚才的视频里面饺子是怎么跳舞的啊？我们一起来学学饺子跳舞的动作吧。

（3）师幼共同归纳总结，创编舞蹈动作。

师：刚才小朋友们的表演都很棒！饺子自转的动作是这样的，四处游动是这样的，向上跳的动作是这样的。

（运用已有经验并结合图片创编出"自转"、"四处游动"、"向上跳"等动作。）

（4）师：饺子是放进锅就会沸腾的吗？（引导幼儿说出饺子在锅里是先沉在锅底，再慢慢浮上来，最后才"跳舞"。）

（5）教师和幼儿一起听音乐（a段）学习小饺子跳舞师：小朋友们，我们一起跟着音乐将饺子跳舞的样子表演出来。

5、将动作连起来，完整练习。

师：现在我们把刚才学过的动作都连起来完整地表演一遍。

6、圆圈队形上跳舞：

（1）幼儿面向圆心手牵手围成一个圈，向中间靠拢

（2）调整到适当位置做做馅的动作，擀面时面向圆上做动作，逆时针走动。

（3）后退时双手摊开弯腰小碎步向后退。

（4）饺子煮时的动作是沉在锅底（蹲在地上），慢慢浮上来（幼儿慢慢起来），饺子沸腾（自转，向上跳，四处游动）。

7、自然结束活动：在饺子沸腾后老师扮演厨师，捞出熟的饺子。

师：（音乐a段快结束时）饺子熟了，吃饺子喽—

反思：

1、由于喜洋洋这首音乐节奏比较快，幼儿很难把握节奏，可以没有用到音乐时当做背景音乐，不干扰教师讲解情况下帮助幼儿熟悉音乐。

2、我的情绪表达不够，包饺子是很开心的一件事情，配上喜洋洋的音乐，应该是很欢快的，需要适当加上一些辅助的语言（如"我要给谁包饺子啊，我该怎么报啊？""饺子皮要捏紧，别破皮罗！"等等。）

3、在饺子沸腾环节，开煤气—关煤气在幼儿熟悉后可以改成开煤气—煤气关小—煤气开大—关煤气，让活动更有趣。

4、饺子煮好后，幼儿有的说粘锅了，有的黏在一起了，我应该抓住时机解决这一问题，在饺子沸腾中充当铲子，铲一铲粘锅的饺子，把粘一起的饺子分开，闻一闻饺子的香气，"这只饺子真香啊！"等。

一、活动目标

1、在动手制作汤圆中感受冬至的节日气氛。

2、知道冬至是中国的一个传统节日，简单了解冬至的饮食习俗。

3、尝试动手制作汤圆。

二、活动准备

1、课件准备

《九九歌》童谣音频及图片；“汤圆”图片；“汤圆”手工成品图。

2、材料准备

超轻黏土、卡纸剪成的纸盘。

三、活动过程

1、播放童谣音频及图片《九九歌》，引出活动主题。

（1）今天老师给小朋友们带来一首很特别的童谣，名字叫《九九歌》，我们一起来听一听吧。

（2）童谣中出现了哪些数字？

（3）这些数字是什么意思呢？

（4）小结这是一首描写天气变化的童谣，童谣中出现了一到九九个数字，所以叫《九九歌》或者《数九歌》。人们习惯从冬至这天开始“数九”，每九天算一个“九”，冬至是一九的第一天。数完九个九之后，冬天结束，春天就来到了。

2、冬至又叫“冬节”，是中国的一个传统节日。日期在每年的12月22日左右。冬至这天，各地有不同的风俗，北方地区有冬至吃饺子习惯。南方地区有冬至吃汤圆的习惯。　（1）组织谈话，引导幼儿了解冬至，知道冬至是中国的传统节日。

（2）你们知道冬至是个什么日子吗？

（3）冬至是哪一天？

（4）出示图片“汤圆”，引导幼儿了解冬至的饮食习俗。

（5）冬至这天，你家会吃些什么？

（6）汤圆是什么形状的？（圆圆的.）

（7）汤圆有什么颜色？（白色、红色、黄色、紫色……）

（8）出示手工成品图，播放童谣音频《九九歌》，发放材料“超轻黏土、纸盘”，鼓励幼儿动手制作汤圆。

（9）我们一起动手来制作好吃的汤圆吧。

（10）我们可以用各种颜色的超轻黏土制作汤圆，还可以把汤圆搓成你喜欢的形状。搓好的汤圆要放在纸盘子上哦。

3、温馨提示

童谣《九九歌》的内容不要求幼儿理解，教师在讲解内容的时候不宜太深入或时间太久。

四、　活动延伸

1、区域活动

在美工区，投放材料“超轻黏土”，鼓励幼儿动手制作饺子。

2、日常活动

将幼儿制作好的汤圆装饰在班级的美工区内，供幼儿欣赏。